Ciencia y Tecnología

Se recomiendan consumir pescado todo el año dicen especialistas

Se recomiendan consumir pescado todo el año dicen especialistas

CIUDAD DE MÉXICO, 14 de abril, (DE VAGOS/CÍRCULO DIGITAL).— Las diversas variedades de pescado que existen en el mercado contienen propiedades nutricionales que los convierten en productos indispensables en una dieta balanceada, que protege al corazón y al sistema circulatorio.

Aunque su consumo en México suele ser más frecuente en época de Cuaresma, los especialistas recomiendan consumirlo todo el año, pues contiene los aminoácidos esenciales para el desarrollo, crecimiento y mantenimiento del organismo.

Aumentar su ingesta tiene sus ventajas, pues proporciona grasas saludables como Omega 3, un componente estructural del cerebro y de la retina ocular, y ayuda a proteger el corazón y el sistema circulatorio.

Además, son fuente de vitaminas A, D, E B1, B2, B3, B12 y minerales como calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, selenio, magnesio y yodo.

Sus propiedades nutritivas, proporcionan otros beneficios como efectos antiinflamatorios, favorece el tono y desarrollo muscular, ayuda a la agilidad mental.

El contenido calórico suele ser bajo, no obstante, suele incrementarse dependiendo de la forma de cocinarlo, por ejemplo si se prepara frito o rebozado las calorías aumentarán, pero si se cuece al horno, a la plancha o al vapor su aporte energético no variará demasiado.

Su composición proteica y su bajo contenido graso, hacen de los pescados un alimento de fácil digestión, siempre y cuando en su elaboración no se añada mucha grasa y condimentos irritantes.

En México, la oferta de cada temporada, además de ser amplia y variada, incluye especies económicas y ricas en Omega 3 como trucha, jurel, peto, bonito, sardina, atún, sierra y macarela.

A través de la Revista del Consumidor, la Profeco exhorta a la población estar alerta de la calidad de estos productos, pues suelen descomponerse con facilidad y rapidez si no se encuentra en las condiciones necesarias de higiene y conservación.

Se sugiere adquirirlo de preferencia el día que se le va a preparar, mantenerlo refrigerado o congelado hasta el momento en el que se vaya a cocinar.

Cualquier tipo de pescado se mantiene fresco de cuatro a cinco días refrigerados; y congelados varios meses; pero si desprenden olor a amoniaco está en estado de descomposición.

Además, se recomienda que sea de los últimos productos que se elijan en las compras en el súper mercado para conservar la cadena de frío y si se adquiere empaquetado, es importante revisar la fecha de caducidad.

 

Ciencia y Tecnología

More in Ciencia y Tecnología

Cinvestav, centro de investigación más importante de México

Círculo Digital21 mayo, 2017

Pacientes del Seguro Social usan apps para su historial médico

Círculo Digital20 mayo, 2017

Irritación en vías respiratorias de capitalinos obedece a la contaminación:UNAM

Círculo Digital19 mayo, 2017

NASA descubre atmósfera primitiva en exoplaneta “Neptuno Cálido”

Círculo Digital15 mayo, 2017

Whatsapp ya permite borrar mensajes antes de que los lean

Círculo Digital14 mayo, 2017

Ciberataque masivo afecta miles de computadoras alrededor del mundo

Círculo Digital14 mayo, 2017

Hallan un “tanque de guerra” en la superficie de la Luna

Círculo Digital14 mayo, 2017

Crea Microsoft pulsera contra Parkinson

Círculo Digital13 mayo, 2017

Ya podrás convertir tus selfies en emojis

Círculo Digital13 mayo, 2017