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Semilla de calabaza, nueva opción de desarrollo económico en Yucatán

Semilla de calabaza, nueva opción de desarrollo económico en Yucatán

YUCATÁN , 06 de marzo, (MOMENTO INFORMATIVO / CÍRCULO DIGITAL).- Empresa local desarrolla un proyecto para la recuperación de hasta 80 por ciento de materias como la cáscara y la pulpa de calabaza para su aprovechamiento en harina que se comercializaría dentro y fuera de las fronteras del país.

El gerente General de Semillas y Productos de México (Sepromsa), Jorge Cardín Martínez y el director del grupo industrial, Miguel Cardín Rodríguez, comentaron que ya hay un acercamiento con los productores locales para expandir la siembra del fruto.

La idea, según expusieron, es contar con una superficie de producción de hasta cinco mil hectáreas y lograr que la producción de harina tenga presencia en territorio nacional y en el mercado europeo.

Durante una visita a la fábrica, ubicada en las inmediaciones del municipio de Kanasín y la cual pertenece al grupo Cardín, el gobernador Rolando Zapata Bello constató los procesos que se efectúan con diferentes tipos de semilla de calabaza, en especial de la variedad “chihua”.

Con esa variedad hoy han conquistado mercados en la región sureste de México y en diversos puntos de Estados Unidos, operando actualmente con una base de 550 empleos directos.

Al hacer uso de la palabra, Zapata Bello destacó la coordinación de esfuerzos entre los sectores público y privado para incentivar una agroindustria más dinámica, así como su vinculación con la tecnología para apuntalar el crecimiento del segmento primario en el estado.

“Los resultados de la sinergia entre el gobierno estatal, la iniciativa privada y la academia, generan una agroindustria en crecimiento con más empleos y confianza en el sector”, comentó.

Durante la visita, destacaron el ecosistema de innovación, investigación y conocimiento que desde el Parque Científico Tecnológico (PCTY) se afianza en la entidad y que está a disposición de los empresarios, con el fin de fortalecer la vocación del agro e impulsar el consumo de lo que se cultiva en suelo local.

Además, esta planta es un ejemplo de éxito laboral, pues brinda a los trabajadores del campo, a través de prestaciones sociales, el acceso a la formalidad, certeza laboral y seguridad económica.

Como parte de este respaldo se encuentra un contrato de compra, así como asistencia técnica y equipamiento para la producción de las semillas.

El año pasado, la factoría registró una capacidad de exportación de más de dos mil 500 toneladas de semilla de calabaza que esperan superar este año y de ahí el interés por ampliar las zonas cultivadas con la especie en la entidad.

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